Différence entre THT et TGT: données de désintégration alimentaire expliqués

Nancy Heijnis
24 juillet 2023
Temps de lecture: 7 minutes

L’achat et l’utilisation de compléments alimentaires peuvent parfois être déroutants en raison des différentes dates de péremption indiquées sur les emballages. Deux termes courants sont “À consommer de préférence avant le” (ACDL) et “À consommer jusqu’au” (ACU). Dans cet article, nous allons approfondir la différence entre ces deux termes et comment les interpréter, en particulier en ce qui concerne les compléments alimentaires.


Que signifie “À consommer de préférence avant le” (ACDL)

La date ACDL indique jusqu’à quand un produit conserve sa qualité optimale, telle que son goût, sa texture et sa valeur nutritionnelle. Après cette date, le produit peut encore être consommé en toute sécurité, mais sa qualité peut légèrement diminuer. La date ACDL est généralement utilisée pour les produits non périssables, tels que les pâtes, le riz, les conserves, les biscuits, les conserves et également les compléments alimentaires tels que les protéines, les créatines, les gainers, les vitamines et les minéraux.

Concernant les compléments alimentaires, la date ACDL indique jusqu’à quand le produit conserve sa qualité optimale. Après cette date, la qualité du complément peut diminuer, mais en général, ils restent sûrs à consommer. Il se peut que l’efficacité ou la puissance de certains ingrédients diminue avec le temps, mais cela ne signifie pas que le complément devient dangereux.

Points importants à retenir concernant l’ACDL :

  1. Sécurité : Le produit est souvent encore sûr à consommer après la date ACDL, sauf s’il semble gâté, a une odeur désagréable ou contient des moisissures.

  2. Utiliser ses sens : Il est conseillé d’utiliser ses sens (vue, odorat, goût) pour évaluer la qualité du produit avant de le consommer.

  3. Pas d’obligation légale : Bien que la date ACDL soit importante pour la qualité du produit, il n’est pas obligatoire de le jeter après cette date.


Que signifie “À consommer jusqu’au” (ACU)

Contrairement à de nombreux aliments ordinaires, les compléments alimentaires n’ont généralement pas de date ACU. Cela s’explique par le fait qu’ils ne sont pas périssables comme les aliments périssables. Les compléments alimentaires contiennent souvent des nutriments concentrés qui se détériorent moins rapidement et ont donc une durée de conservation plus longue.

La date ACU s’applique aux produits périssables qui peuvent se détériorer rapidement et présenter un risque pour la santé après cette date. Des exemples incluent la viande fraîche, les produits laitiers, le poisson, les salades préparées et les sauces périssables. Il est important de consommer ces produits avant la date ACU pour minimiser le risque de détérioration alimentaire et de maladies liées à l’alimentation.

Points importants à retenir concernant l’ACU :

  1. Bactéries nocives : Il est conseillé de ne plus consommer les produits portant la date ACU après cette date, car ils peuvent contenir des bactéries nocives.

  2. Priorité à la sécurité : La date ACU est basée sur la sécurité du produit, et il est essentiel de suivre cette directive pour éviter l’intoxication alimentaire.

  3. Stockage adéquat : Il est important de stocker correctement les produits périssables selon les instructions figurant sur l’emballage pour prolonger leur durée de conservation.

Le stockage des produits ACDL est très important pour en préserver la qualité et la sécurité. Voici quelques points importants à considérer lors du stockage de produits ACDL, même après la date d’expiration :

  1. Suivre les instructions de stockage : Les produits ACDL comportent souvent des instructions spécifiques sur la façon de les conserver. Ces instructions peuvent concerner des aspects tels que la température, l’humidité et les conditions de lumière. Il est essentiel de suivre ces instructions pour prolonger la durée de conservation du produit.

  2. Conserver à la bonne température : De nombreux produits ACDL doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Cela signifie de ne pas les exposer à une chaleur extrême, à la lumière directe du soleil ou à des environnements humides. Éloignez les produits de la cuisinière, du four ou des fenêtres, et évitez les endroits tels que la salle de bain, où l’humidité peut être élevée.

  3. Bien refermer l’emballage : Il est important de bien refermer l’emballage des produits ACDL après utilisation. Cela évite l’exposition à l’air et à l’humidité, ce qui peut affecter la qualité et la durée de conservation du produit. Si nécessaire, envisagez de transférer le produit dans un récipient hermétique pour une meilleure protection.

  4. Vérifier les signes de détérioration : Bien que les produits ACDL soient généralement sûrs à consommer après la date d’expiration, il est important de vérifier les signes de détérioration. Vérifiez visuellement si le produit a une bonne apparence, sentez-le pour détecter une odeur désagréable et goûtez une petite quantité pour vérifier s’il y a des différences de goût. Si le produit a l’air gâté, dégage une odeur étrange ou a un mauvais goût, il est préférable de le jeter.

  5. Utiliser son bon sens : En plus de la date d’ACDL et des consignes de stockage, il est également important d’utiliser son bon sens pour évaluer la durée de conservation d’un produit ACDL. Si le produit semble anormal ou ne sent pas bon, il est préférable de s’en débarrasser.


En résumé, la différence entre “À consommer de préférence avant le” (ACDL) et “À consommer jusqu’au” (ACU)

La différence entre “À consommer de préférence avant le” (THT) et “À consommer jusqu’au” (TGT) est importante à comprendre lors de l’achat et de la consommation de produits alimentaires, y compris les compléments alimentaires. THT indique jusqu’à quand un produit conserve sa qualité optimale, tandis que TGT s’applique aux produits périssables où la sécurité joue un rôle important. Les produits THT sont généralement sûrs à consommer après la date THT, sauf s’il y a des signes de détérioration. Il est cependant important de suivre les consignes de stockage et d’utiliser vos sens pour évaluer la qualité. La date de TGT doit être respectée pour garantir la sécurité alimentaire. Il est important de stocker correctement les produits THT, même après la date d’expiration, afin de préserver leur qualité et leur sécurité. Utilisez votre bon sens pour évaluer la durabilité des produits THT et jetez-les s’il y a des signes de détérioration.

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